Resep Cumi Woku Tinta Belanga Khas Manado Spesial

Resep Cumi Woku Tinta Belanga Khas Manado Spesial

Menghidangkan suatu makanan khas dari satu kota tentu sangat menyenangkan karena kita bisa tahu bagaimana rasa dan jenis makanan yang biasa dikonsumsi masyarakat kota tersebut. Seperti yang akan kami sajikan kali ini yaitu Cumi Woku Tinta Belanga khas kota Manado Sulawesi Utara. Bahan dasar yang digunakan sudah pasti cumi-cumi. Namun jika anda tidak suka dengan makanan seafood, anda bisa menggantinya dengan bahan lain misalnya seperti ikan kerapu, udang, daging ayam atau bebek.

Bagi anda yang bukan asli orang manado tentu kurang paham bagaimana cara membuatnya. Selain bahan dasar, anda juga harus mempersiapkan beberapa bahan untuk bumbunya seperti cabe rawit merah, caber rawit hijau daun bawang dll. Dari pada penasaran dengan masakan cumi-cumi ala orang timur, mari kita simak resep dan proses pembuatan selengkapnya berikut ini :

Bahan Yang Digunakan :

  • Cumi-cumi segar 10 buah
  • Daun kemangi secukupnya
  • Cabe rawit merah 2 buah
  • Cabe rawit hijau 2 buah
  • Cabe merah besar 1 buah
  • Daun bawang 1 btng
  • Daun jeruk 3 lmbr
  • Daun kunyit 1 lmbr
  • Kunyit bubuk 1/8 sdt
  • Sereh 1 btng
  • Tomat cherry 4 buah
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng 5 sdm
  • Bawang merah 6 siung
  • Jahe 1 ruas
  • Penambah rasa makanan merk Maggi untuk penyedap rasanya

Cara Membuat Cumi Woku Tinta Belanga :

  1. Potong dan bersihkan terlebih dahulu cumi yang akan digunakan kemudian buat bumbu halus berdasarkan bahan yang sebelumnya sudah ktia sediakan.
  2. Bumbu halus terbuat dari beberapa bahan di antaranya seperti bawang merah, cabe rawit, kemiri, jahe dan cabe besar masukkan kedalam blender kemudian haluskan.
  3. Potong tipis daun bawang dan tomat, sisihkan. Jika sudah, panaskan minyak goreng pada panci dan masukkan sereh yang sudah digeprek serta bumbu halus yang anda buat tadi. Tumis hingga keluar aroma harus dari masakan setelah itu masukkan cumi-cumi hingga bumbu meresap sempurna.
  4. Beri sedikit air setelah itu masukkan tomat dan kunyit, aduk hingga rata.
  5. Jika di rasa masih hambar boleh di tambahkan penyedap rasa secukupnya.
  6. 6. Tambahkan bubuk kunyit, garam dan gula. Aduk kembali dan masak hingga matang. Jika sudah matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

Agar terasa lebih enak, sebaiknya gunakan cumi-cumi segar yang baru di dapat dari tangkapan. Untuk mendapatkannya anda bisa langsung datang ke pasar ikan yang berada di pinggir laut yang ramai hanya pada jam-jam tertentu.

Jika anda bosan dengan olahan cumi yang itu-itu saja? Resep Cumi Woku diatas bisa anda coba dirumah yaa.. Selamat mencoba.

Others